Загружаю...
| "Рыба под снегом" (мясо или курица). Для рецепта понадобится: - рыба - 400 гр.(ту которую вы любите). - сметана – 100 гр. -яйцо -3шт. - горчица(в зернах, в пасте) -0,5ч.л. - масло растительное 1ч.л. Рыбу порезать и отварить в подсоленной воде. Рыбу положить в кипяток и варить не более пяти минут. Приготовить соус: Смешать яичные желтки, сметану, горчицу и растительное масло. Рыбу достать из бульона, в котором она варилась, положить в форму для запекания, залить соусом. Отдельно взбить белки со щепоткой соли (лучше, чтобы белки были холодными, из холодильника) в крепкую пену. Ложкой выложить эту белковую пену сверху на рыбу в соусе. Духовку разогреть до 190 градусов. Положить на форму с рыбой сверху фольгу и поместить в духовку. Запекать около 20 минут, потом снять фольгу и запекать еще 5 -7 минут. Рецепт можно приготовить и с мясом и курицей. Если готовить будете с мясом или курицей, то в соус можно добавить чеснок. И это очень вкусно. Приятного аппетита и вам! |
© 2006-2024. Размещено в Филанко